Ein Food Forest ist eine Form der ökologischen und regenerativen Landwirtschaft und funktioniert nach dem Vorbild der Natur. Verschiedene Pflanzen werden gemeinsam angebaut (Polykultur) und bilden zusammen ein stabiles und gesundes Ökosystem. Eine zentrale Rolle spielen dabei Sträucher & Bäume (Agroforst). Ein Food Forest wird daher auch komplexer Agroforst, Waldgarten oder Nahrungswald genannt.

Food Forests haben das Potenzial, alle Zutaten für eine gesunde Ernährung zu liefern, und sogar…

Die ersten beiden Palettenhochbeete stehen, die ersten Beerensträucher sind gepflanzt. Nun ging es an das Kartoffelbeet.

Alles per Hand - und Fuß. Sprich die Fläche ausstechen, Grassoden und Wurzeln entfernen. Zum Ende nur noch harken. Die Grassoden werden später für die Füllung der Hochbeete genutzt.

Die ersten beiden Meter sind geschafft. Bleiben noch drei übrig....

Kartoffeln kauft man im Supermarkt....

Nicht falsch. Aber woher kommen die Kartoffeln denn eigentlich? Bei Nieselregen ging die kleine Pfadfindergruppe dieser Frage nach.

Nach einem Spaziergang durch den Ort ging es auf den Acker eines Bio-Bauers, wo die Kinder die bereits gerodeten Kartoffeln in Säcke zum Mitnehmen auflesen durften. Diese mussten noch den Rückweg getragen werden. Wie viel der eine oder andere gesammelt hatte, merkte dieser dann im Laufe des Rückweges...